Čínské česnekové kuře
Přísady:
Kuře, česnek, zázvor, tmavý třtinový cukr, kuřecí vývar, rybí omáčka, sójová omáčka, badyán, mletá skořice, pepř.Postup:
Do mísy dáme oloupaný a na plátky nakrájený zázvor, stejně tak česnek, mletou skořici, pepř, badyán, cukr, kuřecí vývar, sójovou a rybí omáčku. Vše dobře promícháme. Kuře očistíme, omyjeme, osušíme a naporcujeme. Porce kuřete dáme do pekáčku s pokličkou a přelijeme připravenou marinádou. Těsně přiklopíme a vložíme do trouby předehřáté na 200°C a asi hodinu pečeme, aby kuře změklo a zezlátlo.
Čínské česnekové kuře podáváme s dušenou rýží.