Kuřecí špíz se sušenými švestkami a slaninou
Přísady:
Kuřecí psa, kuřecí játra, anglická slanina, sušené švestky, olivový olej, česnek, cibule, pepř, sůl.Postup:
Kuřecí maso nakrájíme na menší kousky a naložíme ho do olivového oleje smíchaného s prolisovaným česnekem, solí a pepřem. Necháme alespoň dvě hodiny marinovat.
Sušené švestky obalíme v plátcích anglické slaniny a odložíme si je na talíř tak, aby se slanina nerozevírala. Cibule nakrájíme na osminky a očištěná kuřecí játra překrájíme na kousky velikosti sousta. Na grilovací jehly napichujeme střídavě kousky masa, jater, cibule a obalené švestky. Pokračujeme, dokud nejsou špízy plné nebo nám nedojdou suroviny. Připravené špízy potřeme olejem, ve kterém bylo naložené kuřecí maso. Grilujeme z každé strany několik minut, aby bylo kuřecí maso propečené.
Kuřecí špízy podáváme s pečenými bramborami nebo jenom s čerstvým pečivem.