Zeleninové lečo s párkem
Přísady:
Kuřecí párky, cibule, zelené papriky, rajská jablíčka, vejce, slunečnicový olej, čerstvá pažitka, pepř, sůl.Postup:
Papriky omyjeme, rozkrojíme a vyjmeme semeníky. Papriky pak nakrájíme na nudličky. Na rozehřátém slunečnicovém oleji osmahneme drobně nakrájenou cibuli, pak přidáme připravené papriky a zhruba po pěti minutách vmícháme i na kolečka nakrájené párky a na kostičky nakrájená rajská jablíčka. Krátce povaříme, aby zelenina změkla. Na závěr do leča rozklepneme celá vejce, zamícháme a necháme je srazit. Před podáváním lečo dochutíme solí, pepřem a posypeme jemně nasekanou čerstvou pažitkou.
Lečo podáváme s čerstvou křupavou bagetou.