Paprikáš pečený v troubě
Přísady:
Kuře, cibule, česnek, hladká mouka, žampióny, červená paprika, konzervovaná krájená loupaná rajská jablíčka, kuřecí vývar, zakysaná smetana, rostlinný olej, mletý kmín, mletá červená paprika, sůl.Postup:
Vykuchané kuře dobře očistíme, omyjeme, osušíme a naporcujeme. Každý kousek osolíme a obalíme v hladké mouce. V litinovém hrnci nebo jiné nádobě, kterou můžeme vložit i do trouby, rozpálíme olej a kuřecí kousky opečeme ze všech stran mírně dohněda. Pak maso vyjmeme, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a opečeme ji. Přidáme na plátky nakrájený česnek, nakrájené čerstvé žampióny a červenou papriku nakrájenou na proužky. Vše opečeme doměkka, zasypeme mletou paprikou, mletým kmínem, promícháme a necháme rozvonět. Pak do hrnce vrátíme maso. Přidáme konzervovaná rajská jablíčka, podlijeme kuřecím vývarem, osolíme a promícháme. Přiklopíme poklicí a hrnec vložíme do trouby. Paprikáš pečeme v troubě předehřáté na 180°C asi tři čtvrtě hodiny. Sejmeme poklici a pečeme dalších deset minut.
Hotový paprikáš podáváme s kopečkem zakysané smetany a čerstvý chlebem s křupavou kůrkou.