Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Pikantní kuřecí maso na víně v domácí tortille

Přísady:

Kuře, cibule, kapie, zelená paprika, červené víno, rajský protlak, zakysaná smetana, citrón, rajská jablíčka, sýr Čedar, kukuřičná mouka, prášek do pečiva, olej, čerstvý tymián, čerstvá petrželka, chilli koření, mletá sladká paprika, pepř, sůl.

Postup:

Kuře omyjeme, osušíme a rozčtvrtíme. Čtvrtky kuřete osolíme a dáme do hrnce s rozpáleným olejem. Přidáme pokrájenou cibuli, kapii a zelenou papriku. Vložíme snítku tymiánu, orestujeme a po chvíli vmícháme rajský protlak, chilli koření, mletou papriku, pepř a podlijeme červeným vínem. Zředíme trochou horké vody, zakápneme šťávou z citrónu a vložíme pokrájená rajská jablíčka. Přikryjeme a dáme do trouby vyhřáté na 200°C, potom teplotu mírně stáhneme a pečeme asi čtyřicet pět minut. Měkké maso vyjmeme, vykostíme, pokrájíme a vrátíme ho do omáčky. Kukuřičnou mouku smícháme s práškem do pečiva, osolíme a přidáme vodu. Zamícháme a přilijeme trochu oleje. Vypracujeme hutné těsto, ze kterého tvarujeme placky. Ty opečeme nasucho z obou stran. Tortillu potřeme omáčkou, přidáme na kolečka nakrájenou cibuli, potřeme zakysanou smetanou, poklademe plátky rajských jablíček a zabalíme. Dáme do zapékací mísy, potřeme zakysanou smetanou, posypeme hrubě nasekanou petrželkou, navrch dáme plátky sýra a asi deset minut zapékáme. Ihned podáváme.
© 2022 <<kolaCZek>>