Kuře s jáhly a paprikou
Přísady:
Kuře, jáhly, červená cibule, pálivá paprička, česnek, olivový olej, kuřecí vývar, jarní cibulka, červená paprika, žlutá paprika, zelená paprika, čerstvá bazalka, pepř, sůl.Postup:
Kuře vykostíme, stáhneme z kůže a maso nakrájíme na menší kousky. Jáhly uvaříme podle návodu na obalu ne zcela doměkka. Kousky kuřecího masa osolíme, opepříme a opečeme v pánvi s rozehřátým olivovým olejem. Jakmile je maso ze všech stran orestované, přidáme červenou cibuli nakrájenou na větší kousky, pálivou papričku nakrájenou na kolečka a česnek nakrájený na tenké plátky. Vše krátce orestujeme, podlijeme kuřecím vývarem, přiklopíme pokličkou a dusíme čtvrt hodiny až dvacet minut. Přidáme nakrájenou zelenou papriku předem zbavenou jádřinců a vařené jáhly. Promícháme, vypneme sporák, přiklopíme pokličkou a necháme dojít.
V pánvi s trochou rozehřátého olivového oleje opečeme větší kusy jarní cibulky a červenou a žlutou papriku nakrájenou na větší kusy. Osolíme, opepříme a přidáme natrhanou čerstvou bazalku.
Pokrm podáváme v hlubším talíři ozdobený orestovanou jarní cibulkou a paprikou.