Kuřecí nugetky ovoněné marockým kořením
Přísady:
Kuřecí prsa, hladká mouka, kukuřičné lupínky, vejce, bílý jogurt, plnotučná hořčice, řepkový olej, čerstvý zázvor, čerstvý tymián, marocké koření ras el hanout, pepř, sůl.Postup:
Na jogurtový dip smícháme v misce bílý jogurt s plnotučnou hořčicí a dochutíme pepřem a solí. Hotový dip odložíme vychladit. Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme je na kousky velikosti sousta. Maso osolíme, opepříme a posypeme marockým kořením. Koření do masa rukama vetřeme, aby kousky masa byly rovnoměrně ochucené. Do hlubokého talíře nasypeme hladkou mouku. V dalším talíři rozšleháme vejce, posolíme a přistrouháme k nim oloupaný čerstvý zázvor. Důkladně promícháme. Kukuřičné lupínky krátce rozmixujeme nahrubo v mixéru a připravíme do dalšího talíře. Kuřecí kousky obalíme v hladké mouce. Pak je lehce oklepeme a pokrčujeme obalením v rozšlehaných vejcích se zázvorem, a nakonec v kukuřičných lupíncích. V hluboké pánvi rozpálíme vyšší vrstvu řepkového oleje a obalené nugety smažíme z každé strany asi čtyři minuty dozlatova. Vysmažené kuřecí nugetky necháme okapat od přebytečného oleje na papírové utěrce.
Kuřecí nugetky podáváme s bramborovou kaší a jogurtovým dipem ozdobeným snítkou čerstvého tymiánu.