Pečené kuře s rozmarýnem
Přísady:
Kuře, červená cibule, česnek, červená paprika, cuketa, brambory, citrón, olivový olej, čerstvý bobkový list, čerstvý rozmarýn, pepř, sůl.Postup:
Do očištěného, omytého a osušeného kuřete vložíme oloupanou červenou cibuli, oloupané stroužky česneku, bobkové listy a citrón. Pak kuře položíme do pekáče prsíčky nahoru, potřeme ho olivovým olejem, osolíme a opepříme. Posypeme lístky nasekaného čerstvého rozmarýnu a bobkovými listy. Papriku přepůlíme, zbavíme jí semínek a nakrájíme na čtvrtky, cuketu nakrájíme na kolečka a oloupanou červenou cibuli na osminky. Vše dáme do mísy, přidáme dobře vydrhnuté malé brambory i se slupkou, na větší kusy nakrájený česnek a nasekaný rozmarýn. Osolíme, opepříme, promícháme s olivovým olejem a vsypeme do pekáče ke kuřeti. Dáme do trouby předehřáté na 190°C a hodinu pečeme pod alobalem, pak odkryjeme a dopečeme do křupava. Po upečení kuře vyjmeme z trouby a před porcováním a podáváním ho necháme ještě několik minut přikryté odpočívat.