Těstoviny s kuřecím masem, sušenými rajčaty a hráškem
Přísady:
Kuřecí prsa, jarní cibulka, česnek, sušená rajská jablíčka, těstoviny z červené čočky, mražený zelený hrášek, máslo, parmazán, olivový olej, čerstvá listová petržel, pepř, sůl.Postup:
Do vroucí osolené vody dáme těstoviny a uvaříme je podle návodu na obolu tak, aby byly al dente. Omytá a osušená kuřecí prsa nakrájíme na malé kousky. V rozehřáté pánvi s olivovým olejem orestujeme kuřecí maso. Ochutíme solí a čerstvě mletým pepřem. Když je maso zatáhnuté, do pánve přidáme drobně nasekaný česnek a sušená rajská jablíčka s jarní cibulkou, obojí nadrobno nakrájené. Za občasného míchání restujeme dozlatova. Potom postupně přidáváme máslo, rozmrazený hrášek a hrubě nasekanou čerstvou petržel. Stáhneme z ohně a přimícháme uvařené a okapané těstoviny.
Podáváme bohatě posypané strouhaným parmazánem.