Kuřátko na hroznech
Přísady:
Kuře, šalotka, červené hroznové víno, máslo, suché bílé víno, kuřecí vývar, olivový olej, čerstvý tymián, bobkový list, pepř, sůl.Postup:
Kuře očistíme, omyjeme, osušíme a ze všech stran osolíme a opepříme. Vložíme do zapékací mísy. Poklademe plátky másla, vložíme snítky čerstvého tymiánu, oloupané a rozpůlené šalotky, bobkový list a zakápneme olivovým olejem. Podlijeme kuřecím vývarem, bílým vínem, přisypeme kuličky hroznového vína a zakryté vložíme do trouby předehřáté na 160°C. Pečeme asi hodinu. Během pečení přeléváme kuře vypečenou šťávou. Odkryjeme a dopečeme dozlatova.