Smažená kuřecí prsa se salátem
Přísady:
Kuřecí prsa, rukola, mladý špenát, jarní cibulka, slunečnicový olej, olivový olej, smetana, čerstvá bazalka, pepř, sůl.Postup:
Kuřecí prsa omyjeme, osušíme, nakrájíme na plátky, mírně naklepeme, okořeníme grilovacím kořením a osolíme. Na pánvi s rozehřátým slunečnicovým olejem z obou stran opečeme dozlatova. Hotové maso vyjmeme a udržujeme v teple. Ve výpeku povaříme smetanu, dochutíme hrubě drceným pepřem a natrhanou čerstvou bazalkou.
Rukolu a špenát dobře omyjeme, necháme okapat a rozdělíme na talíře. Zakápneme olivovým olejem, opepříme a osolíme. Přidáme opečené maso a podáváme přelité smetanovou omáčkou.