Sedlácké kuře s jarní zeleninou
Přísady:
Kuře, nové brambory, cherry rajská jablíčka, suché bílé víno, zelené fazolky, baby karotky, máslo, čerstvá listová petrželka, pepř, sůl.Postup:
Důkladně očištěné a omyté kuře osušíme a do kůže vmasírujeme rukama sůl a pepř. Kuře položíme do hlubokého pekáče na záda. Povrch i břišní dutinu potřeme rozpuštěným máslem. Kuře v pekáči obložíme omytými bramborami, očištěnou karotkou, zelenými fazolkami a cherry rajskými jablíčky. Zeleninu osolíme a opepříme a podlijeme bílým vínem. Vložíme do trouby vyhřáté na 190°C. Pečeme čtyřicet minut a během pečení přeléváme výpekem. Pak zvýšíme teplotu na 200°C a dopékáme dalších patnáct až dvacet minut.
Upečené kuře naporcujeme a zeleninu rozdělíme na talíře. Posypeme hrubě nasekanými lístky čerstvé petrželky a podáváme.