Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Kuře s mandlovo-koriandrovou rýží

Přísady:

Kuřecí prsa, bílý jogurt, pestrobarevná rýže, kuřecí vývar, červená kari pasta, cibule, máslo, mandlové plátky, červená chilli paprička, čerstvý koriandr.

Postup:

Bílý jogurt smícháme v misce s červenou kari pastou a do směsi naložíme omytá a osušená kuřecí prsa. Necháme na chladném místě alespoň čtvrt hodiny marinovat. Kousek másla necháme rozpustit v pánvi, potom přidáme na proužky nakrájenou cibuli a asi po pěti minutách vsypeme rýží a zalijeme kuřecím vývarem. Přivedeme k varu, přiklopíme těsnou poklicí a necháme probublávat, dokud rýže neabsorbuje veškerou tekutinu a zároveň nezměkne. Kuřecí prsa vyjmeme z marinády, otřeme a pod rozpáleným grilem nebo na grilovací pánvi grilujeme doměkka. Na suché pánvi krátce osmahneme mandlové lupínky. Do uvařené rýže vmícháme opražené mandle, jemně nasekanou chilli papričku a hrubě nasekaný čerstvý koriandr. Podáváme společně s kuřecím masem nakrájeným na plátky.
© 2022 <<kolaCZek>>