Thajské nudle s kuřetem
Přísady:
Kuřecí prsní řízky, široké rýžové nudle, červená cibule, citron, fazolové lusky, med, sójová omáčka, slunečnicový olej, vejce, čerstvá máta, sůl.Postup:
Rýžové nudle uvaříme ve vroucí vodě dvě minuty. Scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme stranou. Rozehřejeme lžíci slunečnicového oleje v hlubší pánvi nebo ve woku. Opečeme na ní tenkou omeletu z rozšlehaných, osolených vajec. Stačí jen 30 vteřin. Vyjmeme, zarolujeme a nakrájíme na tenké nudličky. Do misky vlijeme sójovou omáčku, med, trochu vody a promícháme. Necháme zatím stranou. Do pánve vlijeme slunečnicový olej a osmažíme na něm osolené nudličky kuřecího masa s rozpůlenými fazolkami dozlatova, asi pět minut. Vsypeme nakrájenou červenou cibuli a restujeme další minutu. Přidáme nudle, podlijeme připravenou omáčkou a zakápneme šťávou z citronu. Ještě krátce restujeme, přidáme nudličky omelety a promícháme.
Thajské nudle podáváme s měsíčkem citronu ke konečnému dochucení a ozdobené pár lístky čerstvé máty.