Pečené kuře s červenou cibulí a vlašskými ořechy
Přísady:
Kuřecí stehna, červená cibule, med, vlašské ořechy, olivový olej, granátové jablko, čerstvá listová petržel, pepř, sůl.Postup:
Očištěná, omytá a osušená kuřecí stehna potřeme medem a narovnáme je do pekáčku. Oloupanou červenou cibuli nakrájíme na měsíčky a přidáme ji ke kuřeti do pekáčku. Lehce osolíme a podlijeme vodou tak, aby bylo v pekáčku asi jeden a půl centimetru vody. Vložíme do trouby předehřáté na 200°C a pečeme asi čtyřicet minut dozlatova.
Do mixéru dáme vlašské ořechy, čerstvou petržel, olivový olej, pepř a sůl. Vše rozmixujeme na hrubší pastu.
Upečená kuřecí stehna podáváme s připraveným pestem, jako příloha se hodí brambory nebo rýže. Jednotlivé porce před podáváním ještě posypeme semínky z granátového jablka a ozdobíme snítkou čerstvé petržele.