Kuřecí v jogurtu se salátem raita
Přísady:
Kuře, bílý jogurt, limetka, máslo, salátová okurka, česnek, citrón, chilli paprička, čerstvá máta, čerstvá listová petržel, kurkuma, pepř, sůl.Postup:
Kuře omyjeme, osušíme a vykostíme. Maso zevnitř nařízneme a nakrájíme ho na větší kousky. Z obou stran osolíme a opepříme. Navrch posypeme nadrobno nakrájenou čerstvou chilli papričkou. Do bílého jogurtu přidáme kurkumu a šťávu z limetky. Promícháme a směs nalijeme na maso. Lehce promícháme vložíme na rozehřátý gril pomazaný máslem. Nejdříve grilujeme ze strany s kůží, pak otočíme. Mezitím si připravíme salát. Nastrouháme oloupanou okurku nahrubo a důkladně osolíme. Necháme ji chvíli vypotit. Vodu, kterou okurka pustí, slijeme. Pak k okurce přidáme jemně nasekaný česnek a čerstvou mátu, trochu jogurtu a dochutíme citrónovou šťávou. Salát rozdělíme do misek.
Grilované kuřecí maso sundáme z grilu, posypeme trochou nasekané čerstvé petržele a podáváme s čerstvým křupavým pečivem a se salátem.