Kuřecí pirožky s jarní zeleninou
Přísady:
Kuřecí prsa, listové těsto, mrkev, hráškové lusky, sterilovaná kukuřice, hladká mouka, máslo, plnotučné mléko, vejce, slunečnicový olej, čerstvá listová petržel, muškátový oříšek, pepř, sůl.Postup:
Omytá a osušená kuřecí prsa nakrájíme na nudličky, dáme do rozehřáté pánve se slunečnicovým olejem a pět minut smažíme spolu s očištěnou a na kostičky nakrájenou mrkví s vyloupaným hráškem. Stáhneme z plotny a necháme stranou. V druhé pánvi rozpustíme máslo a restujeme na něm hladkou mouku zhruba jednu minutu. Zalijeme mlékem, vmícháme sůl, čerstvě umletý pepř a nastrouhaný muškátový oříšek. Povaříme na mírném plameni za stálého míchání tři minuty do zhoustnutí. Vsypeme okapanou sterilovanou kukuřici, kuřecí směs, nasekanou čerstvou petrželku, promícháme a necháme stranou. Listové těsto i s papírem rozbalíme na plech. Rozkrájíme na stejnoměrné čtverce a hraně osm centimetrů. Na každý vložíme lžíci připravené kuřecí směsi. Okraje těsta pomažeme rozšlehaným vejcem a diagonálně překlopíme do trojúhelníkové kapsičky. Pomocí vidličky těsto ještě přitlačíme k sobě, potřeme zbylým rozšlehaným vejcem a pečeme deset minut v troubě předehřáté na 220°C.