Kuřecí křidélka pečená na hroznech
Přísady:
Kuřecí křidélka, vinné hrozny, olivový olej, máslo, čerstvě drcený černý pepř, sůl.Postup:
Křidélka omyjeme a pomocí ostrého nože odstraníme špičky. V kloubu je nařízneme a zploštíme je, aby se nám pekla rovnoměrně. Olivový olej, sůl, pepř a šťávu z vinných hroznů smícháme. Šťávu si připravíme rozmixováním hroznů, které pak přecedíme přes jemné síto. Do této směsi položíme křidélka a necháme několik hodin v chladu marinovat.
Troubu předehřejeme na 200°C, vložíme do ní pekáček s křidélky a pečeme dozlatova, asi 25-30 minut. Na ozdobu rozpůlíme vinné hrozny, špičkou nože vyjmeme případná semínka a krátce prohřejeme na rozpuštěném másle.
Křidélka podáváme přelitá šťávou zdobená kuličkami vína. Vhodná příloha je rýže nebo čerstvá bageta.