Kuřecí burritos
Přísady:
Stehenní kuřecí řízky, cibule, česnek, chilli papričky, čerstvý listový špenát, tortilly, máslo, olej, konzervované fazole, konzervovaná krájená rajská jablíčka, cukr, sýr Čedar, zakysaná smetana, čerstvý koriandr, římský kmín, mletý sušený koriandr, pepř, sůl.Postup:
Stehenní kuřecí řízky omyjeme, osušíme a nakrájíme je na menší kousky. V pánvi rozehřejeme olej a osmažíme na něm na kolečka nakrájenou cibuli, nasekané chilli papričky, římský kmín a mletý koriandr. Po chvíli vložíme připravené maso a opečeme. Potom přidáme fazole, konzervovaná rajská jablíčka, pepř, sůl a podusíme na mírném ohni.
Na druhé pánvi na rozpuštěném másle zpěníme jemně nasekaný česnek a přidáme špenátové listy. Krátce orestujeme.
Na střed každé tortilly nastrouháme sýr, dáme špenát, rozdělíme masovou náplň, posypeme nasekaným čerstvým koriandrem a zabalíme. Dáme na olejem vymaštěný plech a v dobře vyhřáté troubě krátce zapečeme. Podáváme se zakysanou smetanou a zdobíme snítkou čerstvého koriandru.