Miska plná energie
Přísady:
Kuřecí prsa, hnědá rýže, brokolice, rajská jablíčka, červená cibule, růžičková kapusta, tahini pasta, nakládaná cizrna, česnek, červený vinný ocet, olivový olej, čerstvá bazalka, čerstvá máta, pepř, sůl.Postup:
Do většího hrnce nasypeme hnědou rýži, zalijeme vodou a přidáme omytá kuřecí prsa. Osolíme a přivedeme k varu. Vaříme pod pokličkou asi čtvrt hodiny. Pak přidáme brokolici rozebranou na malé růžičky a na čtvrtky pokrájenou kapustu. Dusíme pět minut. Vyndáme maso, pokrájíme ho na menší kousky a vrátíme zpět do rýže spolu se slitou a okapanou cizrnou.
Do misky prolisujeme česnek, přidáme tahini pastu, vinný ocet a olivový olej. Přidáme trochu vody, vyšleháme hustou zálivku a vmícháme ji k rýži. Nakonec přimícháme pokrájená rajská jablíčka a na tenké plátky nakrájenou červenou cibuli. Dochutíme solí, pepřem, nasekanou čerstvou bazalkou a lístky máty.