Kuřecí prsa s řepným salátem
Přísady:
Kuřecí prsa, česnek, červené jablko, syrová červená řepa, lískové oříšky, bílý jogurt, citrón, olivový olej, červený vinný ocet, rukola, pepř, sůl.Postup:
Kuřecí prsa omyjeme, osušíme, z obou stran potřeme utřeným česnekem a nejlépe přes noc naložíme do jogurtu a dáme do chladničky. Druhý den prsa vyjmeme z marinády, osolíme, opepříme a šest až osm minut opékáme z každé strany na grilovací pánvi potřené troškou olivového oleje. Mezitím oloupeme jablko, zbavíme jadřince a nakrájíme ho na tenké proužky. Dáme do mísy a okamžitě pokapeme citrónovou šťávou. Červenou řepu oloupeme a nakrájíme rovněž na stejně velké proužky, smícháme s jablkem, přidáme rukolu, nasucho opražené a hrubě nasekané lískové oříšky, vinný ocet a zakápneme dobrým olivovým olejem. Promícháme a salátek podáváme ke grilovanému kuřecímu masu.