Lahodné kuřecí kari
Přísady:
Kuřecí prsa, česnek, bílý jogurt, zeleninový vývar, arašídové máslo, chilli paprička, zázvor, slunečnicový olej, čerstvý koriandr, sůl.Postup:
Chilli papričku rozřízneme, zbavíme semínek a dáme do mixéru. Přidáme oloupaný a na kousky nakrájený zázvor, česnek, koriandrové stonky s lístky a rozmixujeme na hrubou pastu. Pokud je potřeba, přidáme trochu vody. Slunečnicový olej rozehřejeme v pánvi a vyšším okrajem a pak v něm zprudka opečeme kuřecí prsa nakrájená na menší kousky. Jakmile se maso zatáhne a lehce zhnědne, osolíme a přidme připravenou chilli pastu. Asi po minutě vmícháme arašídové máslo, bílý jogurt a podlijeme zeleninovým vývarem. Omáčku necháme na mírném ohni probublávat asi deset minut, aby maso bylo zcela měkké a omáčka zhoustla.
Před podáváním posypeme jednotlivé porce nasekaným čerstvým koriandrem a jemně nasekanou chilli papričkou.