Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Marinované kuřecí prso se zeleninovým bulgurem

Přísady:

Kuřecí prsa, cibule, česnek, bulgur, cuketa, lilek, červená paprika, červená cibule, máslo, slunečnicový olej, čerstvý tymián, čerstvý rozmarýn, čerstvá pažitka, čerstvá petrželka, mletá sladká paprika, pepř, sůl.

Postup:

Omytá a osušená kuřecí prsa vložíme do uzavíratelné nádoby. Do mixeru dáme pokrájenou cibuli, česnek, čerstvý tymián, rozmarýn, pažitku, petrželku, mletou papriku, pepř, sůl a olivový olej. Vše důkladně rozmixujeme na jemnou marinádu a nalijeme ji na kuřecí prsa. Dobře promícháme, nádobu zavřeme a necháme dvacet čtyři hodin marinovat na chladném místě. Marinovaná kuřecí prsa vyjmeme z nádoby a po obou stranách je opečeme v pánvi. Potom je přendáme do pekáčku, vložíme do trouby vyhřáté na 160°C a patnáct až dvacet minut ještě dopékáme. Pozor, abychom prsa nevysušili. Mezitím bulgur vložíme do vroucí, mírně osolené vody, a vaříme doměkka a pak scedíme. Cuketu, lilek, červenou papriku a červenou cibuli pokrájíme na malé kostičky a orestujeme na rozehřátém másle. Asi po třech minutách přidáme uvařený bulgur, dobře promícháme, osolíme a opepříme. Kuřecí prsa podáváme se zeleninovým bulgurem a zdobíme snítkami čerstvého tymiánu a rozmarýnu.
© 2022 <<kolaCZek>>