Kuře v jogurtové marinádě
Přísady:
Kuře, plnotučný bílý jogurt, máslo, zázvor, česnek, ocet, koriandr, kmín, kurkuma, cayenský pepř, sůl.Postup:
Nastrouhaný zázvor a prolisovaný česnek smícháme s jogurtem, přidáme mletý koriandr, drcený kmín, kurkumu, cayenský pepř a špetku soli. Dochutíme troškou octa.
Kuře omyjeme a naporcujeme. Porce kuřete ze všech stran potřeme silnou vrstvou jogurtové marinády a vložíme do připraveného pekáčku, který jsme důkladně vytřeli máslem. Zakryjeme potravinářskou fólii a necháme v chladničce alespoň tři hodiny marinovat. Pak pečeme v troubě předehřáté na 200°C asi jednu hodinu.
Hotové kuře podáváme s dušenou rýží.