Dušené paličky
Přísady:
Kuřecí stehenní paličky, česnek, olivový olej, máslo, citrón, čerstvá petrželka, pepř, sůl.Postup:
V misce promícháme olivový olej s citrónovou šťávou, utřeným česnekem, rozpuštěným máslem, solí, pepřem a jemně nasekanou čerstvou petrželkou. Kuřecí paličky očistíme, omyjeme, osušíme a promícháme s připravenou marinádou. Necháme na chladném místě alespoň hodinu marinovat. Kastrol s těžkým dnem zahřejeme na středním ohni. Přilijeme olivový olej a vložíme do něj hrudku másla. Až máslo zpění, vložíme marinované paličky a pečeme ze všech stran dohněda. Pak přiklopíme poklicí a dusíme dvacet až pětadvacet minut. Občas zamícháme. Když je maso měkké vmícháme kousek másla, zakápneme podle chuti citrónovou šťávou a osolíme. Odstavíme z plotny a chvilku počkáme, až se chutě spojí. Podáváme s čerstvým pečivem, nebo s opečeným bramborem.