Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Marocké kuře s citrónovým kuskusem

Přísady:

Kuřecí prsa, kuskus, citrón, konzervovaná krájená rajská jablíčka, zelené fazolky, kuřecí vývar, olivový olej, med, mletý kmín, mletá skořice, pepř, sůl.

Postup:

Suchý kuskus smícháme v míse s nastrouhanou citrónovou kůrou a citrónovou šťávou. Zalijeme ho vroucí vodou. Těsně přiklopíme a necháme stát. Mezitím připravíme kuře. Ve velké pánvi, nejlépe woku, rozpálíme olivový olej. Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme, obalíme v medu a asi šest minut je v pánvi opékáme dozlatova. Potom vmícháme mletou skořici, kmín, konzervovaná rajská jablíčka, zelené fazolky, nastrouhanou citrónovou kůru a podlijeme kuřecím vývarem. Zakápneme citrónovou šťávou a přivedeme k varu. Odkryté vaříme asi deset minut, dokud nejsou fazolky měkké. Kuskus načechráme vidličkou a podáváme ho ke kuřecí směsi.
© 2022 <<kolaCZek>>