Pálivé thajské kuře
Přísady:
Kuřecí prsa, vejce, kukuřičná mouka, červená chilli paprička, citrón, sójová omáčka, sezamová semínka, sezamový olej, čerstvý koriandr, polníček, tmavý třtinový cukr.Postup:
Omytá a osušená kuřecí prsa rozčtvrtíme a dáme do mísy. Přidáme mírně našlehaný vaječný bílek, kukuřičnou mouku, jemně nasekanou chilli papričku bez semínek, nasekaný čerstvý koriandr a sezamová semínka. Vše důkladně promícháme a necháme na chladném místě chvíli marinovat. Sezamový olej rozpálíme v pánvi, a pak na něm asi šest minut z každé strany opékáme kousky kuřete. Mezitím v misce smícháme sójovou omáčku, čerstvě vymačkanou citrónovou šťávu a tmavý třtinový cukr.
Pálivé thajské kuře podáváme s polníčkem a připravenou sójovou omáčkou.