Tortilly s kuřecím masem
Přísady:
Kuřecí prsa, pšeničné tortilly, červená paprika, žlutá paprika, červená cibule, česnek, chilli omáčka, olivový olej, mletý koriandr, čerstvý koriandr, mexické koření, sůl.Postup:
Kuřecí prsa nakrájíme na silnější proužky, posypeme mletým koriandrem, mexickým kořením a promícháme. V hluboké pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme pokrájenou cibuli s posekaným česnekem a osmahneme. Přidáme maso a zprudka ho osmahneme ze všech stran. K masu přidáme očištěné a na proužky nakrájené papriky, zamícháme a opékáme ještě dalších asi pět minut. Dokud není maso propečené a papriky nezkřehnou. Dochutíme solí, chilli omáčkou, přidáme posekaný čerstvý koriandr a odstavíme z ohně.
Tortilly krátce nasucho opečeme z obou stran na pánvi, Na každou placku naneseme masovou směs, zabalíme a okamžitě podáváme.