Kuřecí špízy na bulguru
Přísady:
Kuřecí prsa, bulgur, kukuřičné klasy, červená cibule, cherry rajská jablíčka, bílý vinný ocet, slunečnicový olej, čerstvá bazalka, mletý koriandr, pepř, sůl.Postup:
Bulgur nasypeme do mísy, přelijeme vroucí vodou, přikryjeme potravinářskou fólií a necháme zhruba čtvrt hodiny stát, aby změkl. Sůl smícháme s mletým koriandrem a pepřem a směs vetřeme do kuřecího masa nakrájeného na větší kostky. Takto připravené maso napícháme na připravené špejle. Kukuřičné klasy povaříme deset minut ve vroucí osolené vodě a pak zrnka odřízneme od tuhé střední části klasu. Odstátý bulgur promícháme, přidáme kukuřici, červenou cibuli nakrájenou na tenká půlkolečka a přepůlená cherry rajská jablíčka. Podle chuti osolíme a opepříme. V malé misce smícháme nasekané bazalkové lístky, vinný ocet a olej. Připravené kuřecí špízy opečeme tři až čtyři minuty pod horkým grilem.
Servírujeme s bulgurem, pokapané bazalkovým dresinkem.