Kuřecí čtvrtky marinované v podmáslí
Přísady:
Kuřecí čtvrtky, jarní cibulka, česnek, chilli paprička, podmáslí, mleté chilli, cukr, pepř, sůl.Postup:
Kuřecí čtvrtky omyjeme, osušíme a buď je necháme v celku, nebo naporcujeme na menší díly. Maso ze všech stran osolíme a opepříme a dáme do hlubší zapékací mísy. Podmáslí promícháme s rozmělněným česnekem, mletým chilli kořením a cukrem. Vzniklou marinádou přelijeme kuře. Dáme minimálně přes noc do chladničky, pak vyndáme, necháme dojít pokojové teploty a potom pečeme dvacet pět až třicet minut v troubě vyhřáté na 200°C.
Pečené kuře podáváme ozdobené kolečky jarní cibulky a chilli papričky.