Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Pečená kuřecí stehna s květákem a bramborami

Přísady:

Kuřecí stehna, brambory, červená cibule, květák, česnek, olivový olej, francouzská hrubozrnná hořčice, čerstvý tymián, čerstvá petrželka, celý kmín, pálivá mletá paprika, sladká mletá paprika, pepř, sůl.

Postup:

V misce smícháme hrubozrnnou hořčici, mletou pálivou a sladkou papriku, kmín, olivový olej a nastrouhaný česnek. Osolíme a opepříme. Omytá a osušená kuřecí stehna důkladně potřeme ze všech stran připravenou marinádou. Dáme na chladné místo marinovat. Nejlépe na noc do chladničky. Pak stehna dáme do trouby předehřáté na 200°C a pečeme asi dvacet minut. Mezitím rozebereme květák na co nejmenší růžičky a blanšírujeme ho ve vroucí osolené vodě. Scedíme, necháme okapat a nakrájíme na menší kousky. Brambory nakrájíme na silnější plátky a oloupanou červenou cibuli na měsíčky. Zeleninu přendáme do větší misky, osolíme, opepříme, přidáme lístky čerstvého tymiánu, pokapeme olivovým olejem a promícháme. Po dvaceti minutách zeleninu rozprostřeme na plech a dáme do trouby k předpečeným kuřecím stehnům. Pečeme dále při teplotě 200°C asi půl hodiny. Na mělký talíř naservírujeme nejprve pečenou zeleninu a na ni pečené kuřecí stehno. Posypeme nadrobno naseknou čerstvou petrželkou.
© 2022 <<kolaCZek>>