Kuře s česnekem a smetanou
Přísady:
Kuře, cibule, česnek, máslo, smetana ke šlehání, hladká mouka, rostlinný olej, sušený česnek, mletá sladká paprika, sušené oregano, pepř, sůl.Postup:
Kuře očistíme, omyjeme, osušíme a naporcujeme. V míse smícháme hladkou mouku, sušený česnek, mletou papriku, oregano a lžičku soli. Kuřecí porce v této směsi obalíme. V pekáčku rozpálíme rostlinný olej a maso na něm zprudka opečeme ze všech stran dozlatova. Pak ho vyjmeme, na výpeku osmahneme najemno nakrájenou cibuli a nasekaný česnek. Přidáme máslo, až se rozpustí, přidáme lžíce směsi, v níž se kuře obalovalo. Opražíme, zředíme vodou a přivedeme k varu. Osolíme, opepříme a povaříme. Nakonec omáčku zjemníme smetanou, vrátíme maso a přiklopíme. Pekáček vložíme do rozehřáté trouby a pečeme padesát minut.
Pečené porce kuřete přeléváme omáčkou a podáváme s rýží nebo těstovinami.