Citronovo-tymiánové kuře
Přísady:
Kuřecí stehna, cibule, citron, česnek, olivový olej, suché bílé víno, kuřecí vývar, čerstvý tymián, pepř, sůl.Postup:
Očištěná, omytá a osušená kuřecí stehna ze všech stran osolíme a opepříme a promícháme se čtvrtkami cibule, kolečky citronu, stroužky česneku, větvičkami čerstvého tymiánu a olivovým olejem. Pak vše postupně opečeme v hrnci s těžkým, pokud možno nepřilnavým dnem. Když je vše opečené, tak dáme stranou a udržujeme stále teplé. Do hrnce nalijeme bílé víno a krátce povaříme. Pak do hrnce vrátíme maso s cibulí, kolečky citronu, česnekem i tymiánem, přilijeme kuřecí vývar a přivedeme k varu. Přendáme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme čtyřicet pět minut. Ihned podáváme.