Kuřecí čtvrtky s meruňkovou omáčkou
Přísady:
Horní kuřecí stehna, rýže, meruňky, bílé víno, meruňková pálenka, olivový olej, mandlové lupínky, čerstvá máta, pepř, sůl.Postup:
Kuřecí kousky důkladně očistíme, omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme. Dozlatova opečeme na rozehřáté pánvi s olivovým olejem. Meruňky vypeckujeme a nakrájíme je na menší kousky. Přidáme je k masu, podlijeme bílým vínem, meruňkovou pálenkou a dvacet pět minut dusíme na mírném ohni. Mezitím uvaříme rýži obvyklým způsobem, nebo podle návodu na obalu. Maso vyjmeme z pánve a meruňkovou omáčku rozmixujeme dohladka. Kousky kuřete přelijeme meruňkovou omáčkou, posypeme mandlovými lupínky, ozdobíme snítkou čerstvé máty a podáváme s vařenou rýží.