Kuřecí játra v těstíčku
Přísady:
Kuřecí játra, vejce, mléko, hladká mouka, sójová omáčka, řepkový olej, bramborový škrob, čerstvá saturejka, mletá červená paprika, kari koření, sůl.Postup:
Kuřecí játra očistíme, omyjeme, osušíme, nakrájíme na větší kusy a namočíme na jednu hodinu do mléka.
V misce vyšleháme celá vejce, bramborový škrob, sójovou omáčku, kari koření, mletou papriku a špetku soli. Vypracujeme hladké těsto. Kuřecí játra necháme okapat od mléka, obalíme je v hladké mouce a připraveném těstíčku. Ihned vysmažujeme ve vyšší vrstvě rozpáleného řepkového oleje z obou stran dozlatova. Vysmažené kousky necháme okapat od přebytečného tuku na papírových utěrkách.
Kuřecí játra v těstíčku podáváme s pečenými brambory a posypané lístky čerstvé saturejky.