Kuřecí špízy s kuskusem
Přísady:
Kuřecí prsa, kuskus, červená paprika, salátová okurka, citron, med, plnotučná hořčice, olivový olej, arašídové máslo, kuřecí vývar, slunečnicový olej, zakysaná smetana, čerstvý koriandr, pepř, sůl.Postup:
Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na větší kostky. Pokrájené kuřecí maso naložíme do marinády z olivového oleje, medu, hořčice, arašídového másla, pepře a soli. Necháme asi hodinu odležet na chladném místě. Kuskus promícháme se lžící slunečnicového oleje a solí. Zalijeme vařícím kuřecím vývarem a necháme nabobtnat. Promícháme a necháme vychladnout. Marinované kuřecí maso napíchneme na špejle a zprudka ze všech stran opečeme v pánvi. Kuskus promícháme s červenou paprikou nakrájenou na větší kusy a okurkou nakrájenou na nudličky. Zakápneme čerstvě vymačkanou šťávou z citronu.
Kuřecí špízy podáváme s kuskusem posypaným čerstvým koriandrem a se lžící zakysané smetany.