Kuřecí rolka v zelí
Přísady:
Menší kuře, kysané zelí, olej, jablka, drůbeží vývar, bílé víno, brambory,pepř, sůl.Postup:
Kuře vykostíme, opepříme a osolíme. Naplníme osolenými čtvrtkami brambor, zabalíme do rolády a na oleji prudce osmahneme ze všech stran. Pak přidáme kysané zelí a nastrouhaná jablka bez jádřinců, podlijeme drůbežím vývarem, přiklopíme a dusíme do poloměkka. Nakonec podlijeme bílým vínem a ještě dusíme do úplného změknutí.
Servírujeme pokrájené na plátky se zelím.