Lesklé opilé kuře
Přísady:
Kuřecí paličky, česnek, jarní cibulka, zázvor, rostlinný olej, tmavá sójová omáčka, světlá sójová omáčka, sezamový olej, čínské víno, tmavý rýžový ocet, hnědý cukr, badyán, hřebíček, celá skořice, bílý pepř, sůl.Postup:
Ve větším hrnci rozehřejeme rostlinný olej a orestujeme na něm nasekané stroužky česneku, pokrájenou jarní cibulku a na drobné nudličky nakrájený zázvor. Přidáme badyán, celé kousky skořice, hřebíček, cukr, světlou a tmavou sójovou omáčku, víno, rýžový ocet, sezamový olej, vodu a přivedeme k varu. Vložíme dobře očištěné, omyté, osolené a opepřené kuřecí paličky. Pozvolna vaříme asi dvacet minut. Uvařené kuřecí paličky vyjmeme, omáčku varem zredukujeme, paličky vložíme zpět a hustou omáčkou je obalíme. Podáváme vařenou rýží.