Limetkové kuře marinované v tequile se smetanovým dipem
Přísady:
Kuřecí paličky, červená cibule, česnek, med, tequila, limetka, zakysaná smetana, bílý jogurt, červená pálivá paprička, třtinový cukr, čerstvý tymián, sušený česnek, sušená mletá cibule, mleté chilli koření, sůl.Postup:
V misce vyšleháme limetkovou šťávu, tequilu, med, rozmělněné stroužky česneku, chilli koření a sůl. Kuřecí paličky očistíme, omyjeme, osušíme a vložíme do misky, přelijeme připravenou marinádou, zakryjeme a necháme minimálně hodinu odležet v chladu.
V misce promícháme zakysanou smetanu s bílým jogurtem, jemně nakrájenou cibulí, cukrem, lístky čerstvého tymiánu, sušeným česnekem, sušenou cibulí a jemně nasekanou pálivou papričkou.
Na grilu rozehřátém na střední žár opečeme marinované kuřecí maso dozlatova, z každé strany deset minut. Upečené kuřecí paličky podáváme s jogurtovým dipem, tymiánem a limetkou, posypané kolečky cibule.