Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Zapečené penne s kuřecím masem, hráškem a sýrem

Přísady:

Kuře, bezvaječné těstoviny penne, mrkev, celer, petržel, cibule, česnek, pórek, mražený zelený hrášek, sýr s modrou plísní, parmazán, zakysaná smetana, olivový olej, čerstvá bazalka, bobkový list, nové koření, celý černý pepř, mletý pepř, sůl.

Postup:

Ve vroucí osolené vodě uvaříme těstoviny podle návodu na obalu. Potom slijeme a neproplachujeme. V hrnci přivedeme k varu vodu s bobkovým listem, novým kořením a celým pepřem. Přidáme očištěnou a na kousky nakrájenou mrkev, petržel a celer. Osolíme a přidáme naporcované kuře. Vaříme asi hodinu, aby bylo maso zcela měkké. Vývar scedíme a odložíme stranou na omáčku. Maso obereme od kůže a kostí a natrháme ho na menší kousky. V hrnci na rozpáleném olivovém oleji orestujeme na plátky nakrájený česnek a cibuli nakrájenou najemno. Přidáme na kolečka nakrájený pórek, osolíme, opepříme a chvíli osmahneme. Potom podlijeme kuřecím vývarem, promícháme a přidáme kousky kuřecího masa a mražený hrášek. Po chvíli přidáme uvařené těstoviny, nasekanou čerstvou bazalku a zakysanou smetanu. Připravenou směsí naplníme zapékací mísu, navrch posypeme najemno nastrouhaným parmazánem a kousky sýra s modrou plísní. Dáme do trouby předehřáté na 200°C a zapékáme asi čtvrt hodiny. Jednotlivé porce zapečených penne podáváme zdobené snítkou čerstvé bazalky.
© 2022 <<kolaCZek>>