Dušené kuře s brokolicí
Přísady:
Kuřecí prsa, brokolice, červená paprika, drůbeží vývar, solamyl, sójová omáčka, suché sherry, olej, čerstvý zázvor, česnek, těstovinové mušličky, piniové oříšky, sůl.Postup:
Smícháme sójovou omáčku, sherry a solamyl. V této směsi důkladně obalíme kuřecí prsa nakrájená na proužky. Maso necháme marinovat na chladném místě alespoň půl hodiny. Na trošce oleje ve vyšší pánvi osmahneme na tenké proužky pokrájený zázvor a posekaný česnek. Přidáme na malé růžičky rozebranou brokolici, na tenké proužky nakrájenou papriku a necháme změknout. Děrovanou naběračkou vybereme zeleninu do mísy. Přidáme trochu oleje a marinované kuřecí maso na něm opečeme, hotové pak vyndáme a přidáme k zelenině do mísy. Do pánve vlijeme drůbeží vývar, přivedeme k varu a zavaříme v něm těstoviny. Na mírném ohni vaříme za občasného míchání asi deset minut, až se vývar vsákne a odpaří. Do těstovin vmícháme maso se zeleninou a piniové oříšky, podle chuti osolíme a podáváme.