Kuřecí směs pod křupavou peřinkou
Přísady:
Kuřecí prsa, žlutá paprika, cherry rajská jablíčka, cibule, žampiony, bageta, rostlinný olej, solamyl, čerstvý tymián, sušený česnek, pepř, sůl.Postup:
Pečlivě omytá a osušená kuřecí prsa nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme, přidáme sušený česnek, lístky čerstvého tymiánu, olej, solamyl a promícháme. Necháme na chladném místě uležet alespoň dvě hodiny. Dále nakrájíme papriku na plátky, rajská jablíčka na poloviny a oloupanou cibuli na měsíčky. Žampiony oloupeme a nakrájíme na plátky. Odleželé maso necháme zatáhnout na rozehřáté pánvi s lžící oleje a odstavíme. Do zapékací mísy slijeme výpek ze smažení masa a rozprostřeme ho po celém dně. Skládáme střídavě maso, zeleninu a houby. Posolíme, opepříme a přidáme odrhnutý čerstvý tymián. Přiklopíme alobalem a pečeme ve vyhřáté troubě asi čtvrt hodiny. Mezitím nakrájíme bagetu na plátky. V misce smícháme olej, sušený česnek, čerstvý tymián, pepř a sůl. Směs v pekáčku vyndáme z trouby a odklopíme. Plátky bagety namočíme v ochuceném oleji a klademe je na předpečenou směs. Dáme zapéct do křupava, až bageta zrůžoví, asi deset minut při teplotě maximálně 150°C.