Kuřecí Kung pao
Přísady:
Kuřecí prsa, jarní cibulka, česnek, rýže, nesolené arašídy, solamyl, sladké rýžové víno, sójová omáčka, olivový olej, ocet, tmavý třtinový cukr.Postup:
Rýži uvaříme obvyklým způsobem, nebo podle návodu na obalu. Na marinádu smícháme rýžové víno, sójovou omáčku, olivový olej a solamyl rozpuštěný v trošce studené vody. To této marinády naložíme kuřecí prsa nakrájená na nudličky a dbáme na to, aby veškeré maso bylo marinádou obalené. Přiklopíme a dáme do chladničky na půl hodiny marinovat. Mezitím si připravíme omáčku. Smícháme rýžové víno, sójovou omáčku, olej, v trošce vody rozpuštěný solamyl, přidáme ocet a třtinový cukr. Potom do omáčky vmícháme i tence našikmo nakrájené jarní cibulky, nožem rozmělněný česnek a arašídy. Marinované kuřecí maso zprudka opečeme na rozpálené pánvi, až zbělá a uvnitř bude propečené, přidáme omáčku. Necháme zhoustnout a ihned podáváme s vařenou rýží.