Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Kuřecí prsa s pistáciovým pestem a špagetami

Přísady:

Kuřecí prsa, špagety, olivový olej, česnek, pistáciové oříšky, parmazán, čerstvá petrželka, čerstvá bazalka, chilli paprička, pepř, sůl.

Postup:

Omytá a osušená kuřecí prsa osolíme a opepříme z obou stran. V pánvi rozpálíme trošku olivového oleje a kuřecí prsa na něm opečeme z obou stran dozlatova. Trvá to asi pět minut. Připravíme si pesto. Do mixéru vhodíme vyloupané pistáciové oříšky, čerstvou bazalku, čerstvou petrželku, oloupaný a pokrájený česnek a nastrouhaný parmazán. Mixujeme, dokud nejsou pistácie nasekané nahrubo, pak přilijeme olivový olej, osolíme a rychle vše ještě promixujeme. Opečená kuřecí prsa dáme do pekáčku vyloženého pečícím papírem. Na maso rozdělíme a rozetřeme asi polovinu pesta a pečeme v troubě vyhřáté na 210°C asi čtvrt hodiny. Mezitím uvaříme špagety podle návodu na obalu. Uvařené scedíme, dáme do mísy a promícháme s kapkou olivového oleje, jemně nasekanou chilli papričkou a lžičkou pesta. Maso vyjmeme z trouby, potřeme zbylým pestem a servírujeme s jemně ochucenými špagetami, které nakonec ještě posypeme strouhaným parmazánem.
© 2022 <<kolaCZek>>