Zapékaný špenát s kuřecím masem
Přísady:
Kuřecí prsa, anglická slanina, listový špenát, vejce, smetana, česnek, mozzarella, rostlinný olej, pepř, sůl.Postup:
Kuřecí prsa omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme a ze všech stran osmahneme na pánvi s rozehřátým olejem. Hotová prsa vyjmeme, necháme částečně zchladnout a nakrájíme je na menší kousky. Menší zapékací misku vyložíme plátky anglické slaniny. Špenát spaříme vroucí vodou, necháme okapat a promícháme ho s kuřecím masem, podrceným česnekem a solí. Na slaninu v misce navrstvíme špenátovou směs a poklademe na kousky nakrájenou mozzarellou. Vše zalijeme trochou smetanu a doprostřed vyklepneme celé vejce. Dáme do dobře vyhřáté trouby a zapékáme tak dlouho, až se bílek na vejci srazí a žloutek zůstane ještě tekutý. Ihned podáváme.