Kuře ve smetanové omáčce s houbami
Přísady:
Kuře, cibule, hladká mouka, kysaná smetana, rostlinný olej, čerstvé lesní houby, drůbeží vývar, pepř, sůl.Postup:
Kuře očistíme, omyjeme a rozporcujeme. Porce kuřete zprudka opečeme na rozpáleném oleji. Potom přidáme drobně nakrájenou cibuli, opečeme, podlijeme drůbežím vývarem a osolíme. Později přidáme očištěné a na plátky nakrájené houby, okořeníme mletým pepřem a pod poklicí dusíme doměkka. Porce kuřete vyjmeme a uložíme je na teplém místě. Šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme hladkou moukou, mírně podlijeme vývarem, povaříme a zjemníme kysanou smetanou.
Hotovou omáčku nalijeme na připravené porce kuřete a podáváme s těstovinami.