Kuřecí špízy s kuskus salátem
Přísady:
Kuřecí prsa, kuskus, nakládaná čočka, limetka, zakysaná smetana, slunečnicový olej, olivový olej, jablečný ocet, slunečnicová semínka, dýňová semínka, čerstvá máta, sušený česnek, mletá uzená paprika, pepř, sůl.Postup:
Kuřecí prsa důkladně omyjeme, osušíme a nakrájíme na kousky velikosti sousta. Ty pak napichujeme na špejle a naložíme do marinády ze slunečnicového oleje, sušeného česneku, uzené papriky, pepře a soli. Necháme na chladném místě marinovat minimálně půl hodiny.
Mezitím připravíme kuskus podle návodu na obalu. Dýňová a slunečnicová semínka nasucho opražíme na rozpálené pánvi. Na dresink smícháme olivový olej, jablečný ocet, šťávu z limetky, čerstvě mletý pepř a sůl.
Na grilu nebo pánvi grilujeme ze všech stran do úplného propečení masa, asi deset minut.
V míse promícháme vychladlý kuskus s naloženou čočkou, opraženými slunečnicovými a dýňovými semínky, nahrubo nasekanou čerstvou mátou a připraveným dresinkem.
Hotové špízy podáváme s kuskus salátem a zakysanou smetanou.