Krémové kuře na žampionech
Přísady:
Kuřecí stehenní řízky, čerstvé žampiony, česnek, smetana, máslo, rostlinný olej, čerstvý tymián, čerstvá listová petržel, pepř, sůl.Postup:
Kuřecí stehenní řízky opláchneme pod tekoucí vodou, dobře osušíme, osolíme a opepříme. Ve větší a hlubší pánvi rozpálíme rostlinný olej a kuřecí maso opečeme z obou stran, do pánve přihodíme větvičku čerstvého tymiánu. Maso musí být dobře propečené, podle velikosti pět až osm minut z každé strany. Zatímco se maso peče, pečlivě očistíme čerstvé žampiony a nakrájíme je na milimetrové plátky. Opečené maso dáme na chvíli stranou. Do uvolněné pánve přidáme máslo, uvolníme přípečky ze dna, vsypeme nakrájené žampiony, osolíme, opepříme, přidáme odrhnuté lístky čerstvého tymiánu a restujeme pět minut. Potom přidáme prolisovaný česnek a opékáme ještě dvě minuty. Nakonec do pánve vlijeme smetanu a necháme společně prohřát. Do omáčky vrátíme kuřecí maso, posypme nasekanou čerstvou petrželí a podáváme. Jako příloha se hodí vařená rýže, nebo brambory.