Kuřecí steak s rýží a fazolkami
Přísady:
Kuřecí prsa, červené fazole, kulatozrnná rýže, cibule, česnek, zeleninový vývar, limetka, slunečnicový olej, bílý jogurt, mletý kmín, chilli koření, pepř, sůl.Postup:
Fazole den předem namočíme, pak propláchneme a uvaříme doměkka. Slijeme a necháme okapat. Rýži propláchneme na necháme rovněž důkladně okapat. Na slunečnicovém oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Po chvíli přidáme rýži a mletý kmín. Restujeme dvě minuty a zalijeme zeleninovým vývarem. Osolíme, opepříme a vaříme dvacet minut na mírném ohni, ke konci přiklopíme pokličkou. Odstavíme a necháme dojít, dokud se nevstřebá tekutina do rýže. Mezitím očistíme kuřecí maso a připravíme z něj plátky na steaky. Maso osolíme, opepříme a na rozpálené pánvi s troškou oleje zprudka opečeme. Ke konci steaky pokapeme limetkovou šťávou. Když je rýže hotová, vmícháme vařené fazole a necháme ještě chvíli pod pokličkou odpočinout. Bílý jogurt smícháme s chilli kořením. Kuřecí steak podáváme s rýží a fazolkami, na měsíčky nakrájenou limetkou a jogurtovým dipem.