Kuře s ovocem
Přísady:
Kuře, banány, mandle, kompotované třešně, kompotované broskve, olej, máslo, zakysaná smetana, mletá sladká paprika, kari koření, pepř, sůl.Postup:
Omyté a osušené kuře zevnitř potřeme mletou paprikou, kari kořením, pepřem a solí. Zvenku kuře potřeme olejem. Takto připravené kuře dáme do připraveného pekáčku, podlijeme horkou vodou a dáme do trouby vyhřáté na 200°C. Pečeme asi jednu hodinu. Během pečení kuře často podléváme, přeléváme a obracíme. Oloupané mandle na trošce másla osmahneme, aby byly světe hnědé. Hotové kuře vyjmeme, posypeme mandlemi, přikryjeme a udržujeme ho stále teplé.
Vypečenou šťávu rozředíme zakysanou smetanou, krátce povaříme a dochutíme. Okapané vypeckované třešně a okapané broskve nakrájíme na menší kousky a na zpěněném másle je spolu s banány nakrájenými na tenké plátky asi dvě minuty obracím. Na závěr mírně osolíme.
Teplé kuře obložíme takto připraveným ovocem, přelijeme smetanovou omáčkou a okamžitě podáváme.